| 番茄牛肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 875克 | 番茄牛肉火锅热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于转呼啦圈198分钟消耗的热量...300 | |||||
番茄牛肉火锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 牛肉洗净，切块，焯水过滤掉浮沫。大料放在纱布里包好，备用。生姜切片，大蒜切块，备用。西红柿切片，备用。
2/5. 先在锅里放油，加入姜蒜，炒出香味加入牛肉块，放酱油料酒和耗油，翻炒变色后，加入西红柿，加入大半锅水，盖上盖子焖。
3/5. 大约半小时后，炒锅里面牛肉渐渐入味，西红柿快炖化了，收点汁后，将牛肉加汤汁一起倒入煮火锅的锅中，加入用纱布包好的大料，加入一些水，西红柿，还有几颗红枣和枸杞，再放三勺豆瓣酱，多些酱油生抽，开中火炖。
4/5. 在炖的过程中准备一些配菜，等水开后开小火，加入盐，试味道，觉得淡了不够鲜，可以不时的加入老抽或者豆瓣酱，我觉得做菜就是不停试口味的过程。
5/5. 最后大约炖四十分钟左右就可以放在酒精炉上面，配菜准备好，涮着吃火锅啦！
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、帮助消化、美容等功效；可与鸡蛋、三文鱼、福寿鱼搭配；与鲢鱼、草鱼、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、促进康复、增长肌肉等功效；可与芋头、水芹菜、姜搭配；与白酒、橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、帮助消化、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、有利于生长发育、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有提高免疫力、抑制癌细胞、治疗高血压等功效；可与兔肉、黑木耳、粳米搭配；与银鱼、鱼肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄牛肉火锅热量991 千卡
- 脂肪9.96 克
- 蛋白质50.81 克
- 碳水化合物217.76 克
- 钠926.6 毫克
- 钙208 毫克
- 铁17.06 毫克
- 钾1942 毫克