| 油泼扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 757克 | 油泼扇贝热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于背部训练266分钟消耗的热量...210 | |||||
油泼扇贝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
扇贝（10个~15个）、粉丝（1小捆）、小米辣（适量（依个人口味））、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量（可多放））、味极鲜酱油（适量）
1/4. 做之前把粉丝泡好，用刷子把新鲜的扇贝表壳刷干净（我是看妈妈每次做之前都要刷我也就刷刷洗洗），上锅蒸大约十分钟左右，关火
2/4. 把扇贝壳一边扔掉只留肉跟另一边贝壳，如果请客可以选择比较好看的一边，把泡好的粉丝按顺序缠在扇贝肉上，装盘即可
3/4. 把葱姜蒜切沫，小米辣切小段
依次放在每个扇贝上，取一个小勺把每一个扇贝都淋上味极鲜
4/4. 锅内热油（我还是喜欢油多一点，这次放油放少了感觉没那么大的油香味）
烧热，直接泼在盘里（也可以用勺泼）
当当当当，上桌
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾和胃、治疗高血压、抗癌等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与蚕豆、柿子、腊肠相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、补血等功效；可与菠菜搭配；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、预防高血压等功效；可与前腿牛肉、牛肉松、新鲜芦荟搭配；与豆干、苦苣、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼扇贝热量932 千卡
- 脂肪13.8 克
- 蛋白质45.73 克
- 碳水化合物188.83 克
- 钠399.8 毫克
- 钙273 毫克
- 铁22.7 毫克
- 钾1962 毫克