| 水蒸牛奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 233克 | 水蒸牛奶蛋糕热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于开会463分钟消耗的热量...90 | |||||
水蒸牛奶蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、面粉（70克）、炼奶（40毫升）、白糖（约50克）
1/13. 蛋黄和蛋清分开
2/13. 把炼奶倒入蛋黄中搅匀
3/13. 蛋黄糊搅匀就慢慢加入面粉
4/13. 白糖分两次加入蛋清中打发
5/13. 蛋清打发至干性发泡，把一根筷子插入不倒方为完成
6/13. 打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊内、此时可以开锅烧水待用！
7/13. 搅拌的过程不能划圈那样搅！要上下拨拌
8/13. 混合好的蛋浆就倒入另外一个盆子里、然后轻轻的颠出大气泡
9/13. 放入锅内大火蒸十分钟
10/13. 完全！
11/13. 用小刀沿盆边分离
12/13. 奶香扑鼻
13/13. 松软
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与黄豆、肥牛、茼蒿搭配；与地瓜、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水蒸牛奶蛋糕热量694 千卡
- 脂肪19.71 克
- 蛋白质31.87 克
- 碳水化合物217.52 克
- 钠282.4 毫克
- 钙346 毫克
- 铁2.14 毫克
- 钾640 毫克