| 排骨饭-铁釜烧饭就是香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1122克 | 排骨饭-铁釜烧饭就是香热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡，相当于空中蹬腿运动687分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨饭-铁釜烧饭就是香的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 铁釜烧饭就是香
2/13. 准备食材
3/13. 排骨洗净焯水，凉水焯。开锅就关火，捞出用凉水冲洗下，控水。
4/13. 焯水的时候，把胡萝卜和香菇洗干净切丁，喜欢吃香菇可以多放点
5/13. 姜切片，葱切段，八角两个
6/13. 炒锅热油，放冰糖，炒糖色
7/13. 冰糖化完后倒进排骨上色，然后把葱姜八角放进去，倒生抽，倒料酒，加盐，翻炒片刻，倒进香菇和胡萝卜丁，继续翻炒
8/13. 翻炒几分钟后加水，没过排骨一截，排骨在锅中熬煮20分钟
9/13. 量取两杯短粗米，淘洗干净，倒进铁釜
10/13. 两杯的米加水要到米饭2的刻度位置，把熬煮好的排骨汤倒进去，(炖排骨的时候多加水)正好到2的位置，再把排骨和香菇胡萝卜倒进去
11/13. 选择正常米饭模式，短粗米，开始烧饭
12/13. 保温后香喷喷的排骨饭就出来了
13/13. 趁热来一碗，对了，锅底的米饭还稍微有锅巴呢，好吃的不得了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、滋阴等功效；可与丝瓜、大蒜、山楂搭配；与菱角、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、润肺祛痰等功效；可与圆白菜、草鱼、蜂蜜搭配；与冬虫夏草、白萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、延缓衰老等功效；可与扁豆、花菜、豆腐搭配；与鸽肉、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、预防感冒等功效；可与牛腱子肉、洋菇、猪血搭配；与苦菊、脆豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促消化、镇吐等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨饭-铁釜烧饭就是香热量2061 千卡
- 脂肪27.4 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物234.1 克
- 钠10414.9 毫克
- 钙373 毫克
- 铁34.9 毫克
- 钾1210 毫克