| 冬季温暖菜谱-千张鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 1167克 | 冬季温暖菜谱-千张鸡腿热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡，相当于木管乐器950分钟消耗的热量...120 | |||||
冬季温暖菜谱-千张鸡腿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4只）、洋葱（半个）、黄酒（20毫升）、老抽（10毫升）、葱白（少许）、干香菇（4个）、生姜去皮（少许）、千张（1张）
1/8. 切好备用
2/8. 把千张切丝，放入盘内备用
3/8. 香菇洗一下，用开水泡，泡出这种黄色的香菇水，捞出香菇备用。
4/8. 用生姜、洋葱小部分、生抽、老抽、黄酒拌匀腌一下，其中我放了白糖调味。注意没放盐。
5/8. 开始入锅、入锅记住：热锅凉油。依次放入生姜、洋葱、葱白。
6/8. 放入鸡肉，炒制发白，开始放入千张炒几下，吸收鸡肉炒出的油汁，更好入味。
7/8. 放入香菇和香菇水。开始小火炖2分钟，转到中火炖1分钟，最后大火收汁。
8/8. 盛出的时候放葱叶，完成！是不是超级简单。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、祛痰利尿、促进消化等功效；可与猪肝、小米、排骨搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、舒筋活血、美容等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效；
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营养信息
- 冬季温暖菜谱-千张鸡腿热量1901 千卡
- 脂肪30.59 克
- 蛋白质61.78 克
- 碳水化合物118.21 克
- 钠110.6 毫克
- 钙407 毫克
- 铁11.23 毫克
- 钾2222 毫克