| 酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 老抽 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 947克 | 酸甜排骨热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡，相当于开会1374分钟消耗的热量...90 | |||||
酸甜排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、老抽（50克）、白糖（6汤匙）、香醋（4汤匙）、水（适量）、生姜（10片）、芝麻（少许）
1/5. 排骨中间段弄最好吃，其余的可以丢去煲汤，排骨洗干净。
2/5. 水烧开后放锅里 焯水后 洗干净
3/5. 洗干净后放锅里 加入姜片 个人觉得放多点姜片更好吃 加入盐，加水差不多泡过排骨。
大火烧开后转小火 煮40分钟。
4/5. 把剩余的水和排骨倒入平底锅，放盐 醋40g糖60g，个人喜欢酸点。加入少许老抽 调色。煮到收汁就可以了。
5/5. 出品图，加入芝麻。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、滋肝阴等功效；可与红薯、海带、紫菜搭配；与香菜、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、促进消化、促消化等功效；可与姜、大蒜、桑葚搭配；与芥菜、水芹菜、小米相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸甜排骨热量2061 千卡
- 脂肪68.01 克
- 蛋白质48.72 克
- 碳水化合物190.52 克
- 钠1158.2 毫克
- 钙815 毫克
- 铁25.55 毫克
- 钾1256 毫克