| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 玉米渣 | 克 | 236千卡 | 347千卡 | 7.9克 | 3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1390克 | 粉蒸肉热量/卡路里4173千卡 | |||

1/4. 红薯紫薯去皮,切成块儿。五花肉切成薄片,放入盐、味极鲜、鸡精(少量,也可不放)、花椒、辣椒粉(按个人喜好放),全部拌匀之后,放置半小时,让其入味。
2/4. (无图)再倒入少量糯米粉,拌匀。糯米粉的作用是让玉米渣更好的附着在肉片上。

3/4. 肉片铺在薯块儿上,冷水上锅蒸,蒸的具体时间我忘记了,大概40分钟左右吧,记得注意别把锅底水蒸干了。

4/4. 出锅啦!红薯和紫薯也可换成土豆胡萝卜南瓜之类的哦!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效;可与山楂、蘑菇、洋葱搭配;与田螺、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、提高免疫力、增强免疫力等功效;可与猪排、排骨、芹菜搭配;与螃蟹、梭子蟹、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、强肾阳、补虚乏等功效;可与排骨、莲子、牛奶搭配;与圣女果、鸡肉、玉米相克,同食可能会引起不适;
玉米渣的热量347千卡(每100克);具有提高免疫力、中和胃酸、促消化等功效;与田螺、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、舒筋活血、美容益寿等功效;可与红豆、桂花、兔肉搭配;与鸡胸肉、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;