| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | 1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1236克 | 糖醋排骨热量/卡路里1746千卡 | |||
 热量1746千卡，相当于水球175分钟消耗的热量...600 | |||||
糖醋排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（10-15小块）、料酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（3汤匙）、白米醋（4汤匙）、排骨汤（适量）、生姜（2片）、大蒜（2粒）、大料（1粒）
1/3. 排骨洗净，锅内放少许清水，排骨放入直到血水焯出，捞出排骨备用
2/3. 高压锅里放适当水，放入姜、大料、排骨，高压闷15分钟。
3/3. 排骨捞出沥干，炒锅放少许油，把排骨放入煸炒至金黄色，放入料酒、酱油、米醋、白糖继续翻炒。倒入少许骨汤～盖上锅盖小火至入味。改大火收汤汁，放入蒜片提味，关火盛出。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效；可与山楂、紫菜、大蒜搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白米醋的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1746 千卡
- 脂肪27.05 克
- 蛋白质35.42 克
- 碳水化合物249.97 克
- 钠6785.2 毫克
- 钙190 毫克
- 铁17.8 毫克
- 钾1661 毫克