| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡，相当于健美操150分钟消耗的热量...480 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 蛋清蛋黄分离，盛蛋清的容器一定要无水无油
2/11. 打发蛋白至粗泡状态，加三分之一糖（蛋清共放50g），打至泡沫细腻，再加入三分之一糖，打发至打蛋器划过后出现纹路状态
3/11. 把剩余的糖全部加入打发至硬性发泡状态，提起打蛋器呈短直尖角状态
4/11. 5个蛋黄中加入30g糖，打匀至颜色发浅
5/11. 加入50ml色拉油搅拌，再加入50ml纯牛奶搅拌
6/11. 筛入90g低筋面粉搅拌至光滑细腻无颗粒，此时可以预热烤箱啦～
7/11. 加入三分之一蛋白翻拌至均匀，禁止画圆搅拌，重复此步骤，直到所有蛋白和蛋黄糊均匀混合
8/11. 倒入8寸模具，震出气泡！可以送入烤箱开烤啦！上下管160度，30一35分钟，根据自己烤箱脾气定哦～
9/11. 烤好后立即取出倒扣在烤网上，待凉透后就可以脱模啦～
10/11. 美味不等人～来吃咯～
11/11. 宝宝口水出来啦～可惜你还小不能吃哦……
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与百合、辣椒、紫菜搭配；与桔子、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与菠菜、红枣、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量1198 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.1 克
- 钠185.3 毫克
- 钙336 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾252 毫克