| 简裱双层芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芝士 | 克 | 876千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 黄油 | 克 | 604千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 610克 | 简裱双层芝士蛋糕热量/卡路里2363千卡 | |||
 热量2363千卡，相当于回力球197分钟消耗的热量...720 | |||||
简裱双层芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（7只）、芝士（267克）、玉米淀粉（36克）、黄油（68克）、细砂糖（125克）、低筋粉（45克）、可可粉（适量）、打发的淡奶油（250克）、杂锦饼干（适量）
1/11. 芝士隔水软化后低速搅打开来。
2/11. 加入淡奶油，搅打融合。（我比较懒，一次性加入，建议还是分开3次加入比较好）。
3/11. 加入蛋黄，搅打融合。（我比较懒，一次性加入，建议还是分开3次加入比较好）。
4/11. 黄油隔水融化后，加入到芝士糊中，拌均匀。
5/11. 筛入粉类，翻拌均匀。
6/11. 蛋白分次加入细砂糖，打发至大湾沟状态。
7/11. 将蛋白糊和蛋黄糊混合拌均匀。
8/11. 模具刷油，倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。烤盘里注入沸水，进行水浴烘烤。
9/11. 出炉冷却后倒扣脱模。
10/11. 用打发了的淡奶油，可可粉，小饼干装饰即可。
11/11. 成品图。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与荠菜、黄豆、西红柿搭配；与鹅蛋、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进代谢、保护牙齿、增强抵抗力等功效；与鲈鱼、羊肉、杨桃相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、润肺生津、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 简裱双层芝士蛋糕热量2363 千卡
- 脂肪132.51 克
- 蛋白质50.26 克
- 碳水化合物269.12 克
- 钠773.6 毫克
- 钙928 毫克
- 铁9.55 毫克
- 钾260 毫克