| 毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 豆皮 | 克 | 600千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 1113克 | 毛血旺热量/卡路里2125千卡 | |||
 热量2125千卡，相当于芭蕾舞443分钟消耗的热量...288 | |||||
毛血旺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好所有食材，洗好，切好，备用。
2/14. 白水煮沸，将洗好的豆芽放进去煮熟捞起备用。
3/14. 然后凤尾也放进去煮熟捞起备用。
4/14. 重新换水煮沸，把切好的猪血放进去煮3-5分钟，然后捞起来备用。
5/14. 锅里倒油烧热。
6/14. 放入备好的八角香料、姜片、蒜、葱、干花椒、干辣椒，然后翻炒。
7/14. 然后放入半包火锅底料，炒化。
8/14. 火锅底料炒化后，倒入适量的水，根据个人口味放适量的盐，盖上锅盖煮沸，然后关小火熬10分钟左右。
9/14. 汤底熬好后，倒入午餐肉。
10/14. 倒入豆皮。
11/14. 倒入猪血。
12/14. 等前三种食材煮沸2分钟后，再倒入毛肚，然后煮沸半分钟就关火。（毛肚煮久了会老，咬不动。）
13/14. 煮好的豆芽和凤尾放在盆底。
14/14. 最后将煮好的毛血旺倒入已放有菜的盆里，然后可摆上葱或香菜叶做装饰，大功告成！
食材功效信息
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、补血美容、理血祛瘀等功效；可与甜椒、木耳、菠菜搭配；与黄豆芽、首乌、海带相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、清热明目、清热利湿等功效；可与猪肚、韭菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、止咳消痰、保护心脏等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、预防感冒等功效；可与咖哩牛肉干、芦荟、牛肝菌搭配；与金丝小枣、熏干、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛血旺热量2125 千卡
- 脂肪142.95 克
- 蛋白质85 克
- 碳水化合物143.85 克
- 钠2107.61 毫克
- 钙327 毫克
- 铁26.7 毫克
- 钾2516 毫克