| 鲜蔬牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 190克 | 鲜蔬牛肉羹热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于种草52分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜蔬牛肉羹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 牛肉剁成肉末。
2/8. 牛肉末中加入玉米淀粉、植物油，抓匀放一旁备用。
Tips：玉米淀粉和植物油各约3g即可。
3/8. 香菇、黄瓜、胡萝卜切丁，鸡蛋打成蛋液。
Tips：香菇、黄瓜、胡萝卜也可以根据个人喜好把几样蔬菜换成别的。
4/8. 锅中加入500ml清水，大火烧开后加入切好的香菇、黄瓜、胡萝卜，转中火煮6分钟。
5/8. 加入牛肉，迅速打匀
Tips：一定要迅速搅哦，不然肉末会凝结成一坨哦。
6/8. 用5g玉米淀粉和50ml清水兑成淀粉水，倒入锅中。
Tips：加淀粉水是为了给汤增稠。粘稠度可以要据个人喜欢调整，淀粉多一点汤就稠一点。
7/8. 倒入蛋液，同时顺时针搅拌。
Tips：没鸡蛋怎么能叫羹呢。给大一点的宝宝也可以适量加点盐调味。
8/8. 一碗美美的鲜蔬牛肉羹就做好了，保证宝宝爱不释“口”。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋壮骨、化痰熄风等功效；可与山楂、黄豆芽、草菇搭配；与橄榄、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降低胆固醇、降血脂等功效；可与芹菜、木耳菜、花菜搭配；与野鸡、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、生津止渴等功效；可与虾米、苹果、黑木耳搭配；与白萝卜、杏、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、促进消化等功效；可与菠菜、香菜、香菇搭配；与猕猴桃、茼蒿、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜蔬牛肉羹热量129 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质31.47 克
- 碳水化合物17.1 克
- 钠54.9 毫克
- 钙32 毫克
- 铁3 毫克
- 钾444 毫克