| 茶叶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 202克 | 茶叶蛋热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于高尔夫球62分钟消耗的热量...300 | |||||
茶叶蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（数枚）、香叶（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、蚝油（适量）、茶叶（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、桂皮（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、美极鲜（适量）
1/5. 鸡蛋煮熟
2/5. 过凉水，敲碎蛋壳加水上锅煮开
3/5. 加人花椒适量、茶叶适量（我用的是普洱）、香叶一片半、大料一个、小茴香适量、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、美极鲜适量
4/5. 煮开后改小火，20分钟即可关火
5/5. 倒入碗中浸泡即可，最好次日使用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效；可与洋葱、玉米、西红柿搭配；与茶叶、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、帮助消化、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、杀虫解毒、预防高血压等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 茶叶蛋热量312 千卡
- 脂肪52.7 克
- 蛋白质116.97 克
- 碳水化合物359.85 克
- 钠11079.4 毫克
- 钙1344 毫克
- 铁34.46 毫克
- 钾1460 毫克