| 冬瓜三鲜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 677克 | 冬瓜三鲜包热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡，相当于上课716分钟消耗的热量...108 | |||||
冬瓜三鲜包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 取适量酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中，和成不要稍微软点的面团，盖保鲜膜醒发1-2小时。（醒发时间视温度决定）
2/13. 醒发面的时间，来准备馅料。冬瓜去皮切丁，用少量的盐，煞一下水。
3/13. 煞过水的冬瓜丁挤掉多余水分，水发木耳切碎，火腿切丁，虾皮。
4/13. 将馅料加适量的盐，鸡精，香油搅拌均匀。
5/13. 面团醒发原来的至两倍大就可以了。
6/13. 取合适的面切分成大小合适的面剂。
7/13. 擀成中间后边沿略薄的皮。
8/13. 加入馅料。
9/13. 顺边捏起褶子，收口。
10/13. 包好的包子放在一边再次醒发15-20分钟。
11/13. 上锅隔水中大蒸15分钟，关火。再等3-5分钟后再取出。（关火后如果直接取出，包子遇冷气容易塌皮）
12/13. 成品。
13/13. 成品。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、清热化痰、润肤美容等功效；可与茶树菇、仔鸡、大闸蟹搭配；与海螺、红螺、醋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、防癌、益气等功效；可与芦荟、春笋、竹笋搭配；与鸭肉、马肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、增强体质、治疗高血压等功效；可与白菜、丝瓜、南瓜搭配；与菠菜、枣、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与南瓜、冬瓜、茄子搭配；与菱角、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜三鲜包热量1289 千卡
- 脂肪119.15 克
- 蛋白质109.02 克
- 碳水化合物168.67 克
- 钠16104.6 毫克
- 钙1123.3 毫克
- 铁15.63 毫克
- 钾1993 毫克