| 蔓越莓玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 617克 | 蔓越莓玉米面发糕热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于华尔兹舞654分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓玉米面发糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、玉米面（100克）、鸡蛋（2个）、白糖（50克）、酵母（3克）、清水（140克）、植物油（少许）、蔓越莓（一小把）、葡萄干（一小把）、枸杞（少许）
1/6. 将玉米面、糖和面粉混合。
2/6. 清水中加入酵母，进行酵化，待表面泛起小泡泡后，表明酵母有活力，将水倒入面粉中进行混合。
3/6. 鸡蛋打散。
4/6. 将鸡蛋液也倒入步骤2的混合物中，再加入一半用量的蔓越莓干和葡萄干，用橡皮刮刀进行混合。
5/6. 将混合物倒入六寸的蛋糕模具中，手上沾一些清水将表面抹平。
6/6. 量有些多，所以我加用了四个小模具，没有模具的可将配方用量减少五分之一左右。将面团发酵至1.5倍大小后，将另一半用量的蔓越莓干和葡萄干撒在发糕表面进行装饰，再撒上一些枸杞。蒸锅上汽后蒸半个小时即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、降血脂、美容养颜等功效；可与木瓜、白玉苦瓜、花菜搭配；与螺蛳、生蚝、凤螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、养血发胎等功效；可与小米、干贝、丝瓜搭配；与茶叶、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 蔓越莓玉米面发糕热量1963 千卡
- 脂肪117.54 克
- 蛋白质48.75 克
- 碳水化合物395.92 克
- 钠427.1 毫克
- 钙186 毫克
- 铁17.75 毫克
- 钾1974 毫克