| 牛尾汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 735千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1188克 | 牛尾汤热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡，相当于越野摩托340分钟消耗的热量...240 | |||||
牛尾汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛尾（500克）、胡萝卜（一根）、玉米（一根）、藕（半截）、料酒（两勺）、盐（少许）、姜（四片）、香葱（五根）、白胡椒粉（少许）
1/6. 牛尾选择瘦一些的，中段，去掉表面残余肥油筋膜，凉水浸泡三小时去掉血水，凉水下锅，大火烧开两三分钟之后，取出牛尾用温水洗净浮沫，锅里水倒掉。
2/6. 重起一锅，倒入足量凉水，放入牛尾，盖盖大火烧开，撇去水面浮沫，放入姜片，葱结，两勺料酒，盖盖调成小火，锅内微冒泡状态，炖两小时。
3/6. 胡萝卜，藕，洗净削皮切滚刀块，玉米洗净切成段。
4/6. 玉米，胡萝卜，藕，放入锅内，和牛尾汤一起再炖一小时。
5/6. 炖好之后，根据个人口味放少许盐和白胡椒粉
6/6. 完工
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋容颜、益血气、补精髓等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、促消化等功效；可与鳕鱼、卷心菜、羊排搭配；与茄子、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有明目、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与芥蓝、草莓、小麦搭配；与扇贝、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、改善肠胃、生津等功效；可与红螺、海螺、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 牛尾汤热量1360 千卡
- 脂肪12.91 克
- 蛋白质41.6 克
- 碳水化合物160.259999 克
- 钠10370.2 毫克
- 钙497 毫克
- 铁22.41 毫克
- 钾1155 毫克