| 烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1377克 | 烤羊排热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡，相当于抛光地板552分钟消耗的热量...180 | |||||
烤羊排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 羊排洗净后加入料酒，抹上海盐，按摩10分钟备用
2/8. 准备一锅清水，加入桂皮、花椒、八角、姜片、大葱，放入羊排煮熟
3/8. 煮熟后，捞出，稍微除去点水分，准备抹酱料
4/8. 先抹上海盐，蒜切成蒜泥抹上，再抹上孜然粉、黑胡椒粉，加入新鲜葱段及完整的大蒜一起腌制到第二天早上
5/8. 第二条一早，烤盘上铺上锡纸，光面朝下，先撒上切条状的洋葱，在放上两面抹上油的羊排及剩下所有
6/8. 锡纸包好，送入烤箱，上下火200度预热后，中层烤20-30分钟，之后下火调低，上火仍保持200度，并打开锡纸露出羊排烤大约10-15分钟，根据自己口味掌握，如喜欢焦脆，可以多烤一会。
7/8. 羊排趁热吃，嫩到飙汁，我烤的不是很脆，喜欢脆的再延长烤的时间。
8/8. 吃了暖一天！
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有保护胃壁、和胃、修复胃粘膜等功效；可与芹菜、胡椒面、茄子搭配；与乳酪、醋、西瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、消水肿、健胃止呕等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抗癌、预防感冒等功效；可与明虾、豆豉、基围虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、促进消化、解油腻等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 烤羊排热量1657 千卡
- 脂肪32.17 克
- 蛋白质58.19 克
- 碳水化合物247.31 克
- 钠1547 毫克
- 钙1038 毫克
- 铁16.64 毫克
- 钾1323 毫克