| 孔雀开屏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 805克 | 孔雀开屏鱼热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡，相当于网球181分钟消耗的热量...420 | |||||
孔雀开屏鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（一条）、葱（适量）、料酒（适量）、生抽（少许）、蒸鱼鼓油（适量）、盐（适量）、青辣椒（各一根）、豌豆（适量）、姜（适量）
1/3. 这道菜最简单了，只是造型和摆盘花点心思而已，准备食材:武昌鱼，生姜，红辣椒，豌豆（摆盘装饰），料酒，生抽，胡椒粉
2/3. 切鱼，先把头切下，在把鱼身切成扇形，忘了拍照，我就描述下，切扇形时鱼肚不要切断，断了不好造型，用盐料酒生抽胡椒粉腌制10分钟，然后冲洗摆盘，生姜切丝放在盘底，蒸锅里放水烧到水开后放鱼进入蒸2-3分钟取出，浇生抽，家里有芝麻油的就淋上芝麻油，最后放红辣椒豌豆装饰（豌豆是我做另一道菜时留下来的，已煮熟），黄瓜装饰很简单了，把黄瓜对半切开，然后跟切片一样，切4刀，注意不能切断，一共5片，把中间两片折起来就行了。
3/3. 我做的是清淡的，我先生怕鱼腥，所以在蒸之前我就把腥味处理了，吃的时候蘸酱味道还是蛮鲜美的。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、益脾、健胃等功效；可与豆腐、大蒜、香菇搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、抗癌等功效；可与牛肝菌、臀部牛肉、卤牛肉搭配；与内脂豆腐、香豆腐干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 孔雀开屏鱼热量1267 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质47.4 克
- 碳水化合物100.4 克
- 钠10365.8 毫克
- 钙281 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1188 毫克