| 酸菜团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1248克 | 酸菜团子热量/卡路里3304千卡 | |||

1/11. 玉米面用热水和面,然后放入同等量的白面揉在一起,软硬适度,放至一旁盖好。

2/11. 自己家腌制的酸菜,切丝、剁碎,攥干水分。

3/11. 起锅热油,豆腐切碎块,翻炒

4/11. 放入八角一起炒,炒至豆腐变金黄,关火

5/11. 葱姜切碎

6/11. 酸菜里放入切好的葱姜末,炒好的豆腐(把八角挑出去不用)、调入酱油、盐、十三香、鸡精、香油,拌匀

7/11. 这时候面醒的差不多了,揉一揉面团,揪成大块剂子,擀皮

8/11. 放馅,像包包子一样

9/11. 然后团成团

10/11. 锅里烧水,水开之后上锅蒸20分钟

11/11. 吃的时候蘸点酱油醋!一点都不腻人!
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养阴补虚、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、降血压、美容等功效;可与蒜蓉、山药豆、铁棍山药搭配;与海蛎干、蚝干、肉螺相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、增进食欲、大便秘结等功效;可与鸭胸、鸭胸脯肉、番鸭搭配;与柿饼、青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、益中气、清肺健肤等功效;可与蛤蜊、羊肉、平菇搭配;与竹笋、苦瓜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、滋阴补阳等功效;可与牛小排、五花牛肉、牛肋条肉搭配;与苦苣、干枣、米豆腐相克,同食可能会引起不适;