| 酸奶纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 94千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 439克 | 酸奶纸杯蛋糕热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡，相当于钓鱼551分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶纸杯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、低筋面粉（120克）、细砂糖（80克）、玉米油（80克）、酸奶（90克）
1/13. 分离蛋清蛋黄。盆一定要无油无水。
2/13. 蛋清中加几滴柠檬汁，中速打发。
3/13. 分次加入60克细砂糖。这是第一次加糖的状态
4/13. 第二次加糖
5/13. 第三次加糖，每次加入糖都要充分打发
6/13. 最后一次加糖，继续打发
7/13. 将蛋清打至这个状态，提起打蛋器有弯角
8/13. 蛋黄中加入20克糖，搅拌均匀
9/13. 加入80克玉米油，拌匀
10/13. 加入酸奶拌匀，浓稠的酸奶
11/13. 将低粉过筛到蛋黄糊中，拌至无颗粒。这一步打开烤箱预热，上下火175°
12/13. 分别分几次加入蛋清到蛋黄糊中，翻拌或者切拌手法，将蛋白糊和蛋黄糊充分融合
13/13. 将拌好的面糊装到纸杯中，放入预热好的烤箱，25分钟左右，烤至表面金黄。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、洋葱、紫菜搭配；与豆奶、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、润肤、美容等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶纸杯蛋糕热量1654 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物200.82 克
- 钠183.6 毫克
- 钙236 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾479 毫克