| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 941克 | 红烧鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于缝衣服496分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将洗干净的鱼，两面切花刀，方便腌制
2/12. 葱姜蒜切好备用
3/12. 将姜葱放到装鱼的盘子，再放盐进行腌制十分钟，然后鱼身裹上一层玉米淀粉
4/12. 趁腌制鱼的时间，将西红柿底部划十字口，用开水浸泡几分钟
5/12. 将浸泡过的西红柿去皮，切块，青辣椒也切块备用
6/12. 锅内倒入适量的油，油热，将鱼放入，将两面煎至微黄，捞起。
7/12. 锅内留少许油，放入腌制鱼时用过的葱姜，在放入蒜，翻炒出香味
8/12. 放入青椒和西红柿炒
9/12. 炒到西红柿成糊状，放入自来水，煮开
10/12. 待水开后，放入鲫鱼，放入适量的盐焖煮，三分钟后，将鱼翻面，继续煮三分钟。
11/12. 最后加入少许酱油，大火煮一分钟，便可装盘
12/12. 装盘后，撒上葱花，装点色彩，红烧鱼就做好了！（成图有点难看，因为翻转鱼时，被我弄散了。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、活血通络、通乳汁等功效；可与枸杞子、韭菜、蘑菇搭配；与猪小排、芥末酱、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血糖、健胃消食等功效；可与紫甘蓝、兔肉、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、清热解毒、预防高血压等功效；可与芥蓝、黄鱼、鸡蛋搭配；与河蟹、石榴、冰棍相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、大便秘结、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 红烧鱼热量744 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物96.8 克
- 钠85.5 毫克
- 钙120.7 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾640 毫克