| 发面小烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 295克 | 发面小烧饼热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于擦玻璃345分钟消耗的热量...180 | |||||
发面小烧饼的做法共28个步骤
食材主料/辅料
面（适量）、豆沙馅儿（适量）、麻酱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/28. 这是烙盒子后剩的面，自然醒发了一个晚上，笼屉布都粘上了，使用清水渗透拍打，快速揭下来就可以了
2/28. 能闻到酸酸的味道，第一次尝试用水碱和面，很成功（没有碱大）面很少，只用了一点点的碱面
3/28. 兑好碱后，放面板上揉面，揉到表面光滑，能听到气泡声就OKAY了
4/28. 盖盖子再醒发10分钟
5/28. 面分成三份
6/28. 取其中一份
7/28. 在薄片上放一点油
8/28. 将油蘸满整张薄片，均匀的撒盐
9/28. 然后慢慢的卷起来（层儿就是这么来的）
10/28. 将两端掐紧
11/28. 分成三份，再将破口处掐紧
12/28. 按成圆形就可以了上锅烙了
13/28. 锅里放薄薄的一层底油，小火开始烙（到此为止是油酥烧饼的作法）
14/28. 麻酱烧饼的作法（1~~7同上，只不过放了油之后再放麻酱然后撒盐）就成为了麻酱烧饼
15/28. 这个是卷后，切开的样子，很多层呢
16/28. 豆沙馅儿烧饼的作法（1~~7同上，只是按成圆形后再加上豆沙馅）
17/28. 包裹起来
18/28. 再按成圆形
19/28. 三个豆沙馅儿的
20/28. 锅里涂上一层薄薄的底油，把圆形面放进去，小火开始烙
21/28. 一面呈金黄色后，就翻过来烙另一面
22/28. 这个程度就差不多了
23/28. 这个是3个油酥的
24/28. 这个是3个麻酱的
25/28. 这个是3个豆沙馅儿的
26/28. 一共9个，一种3个
27/28. 很多层，酥酥的香香的
28/28. 我最喜欢这个麻酱的了
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
