| 羊肉胡萝卜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 765克 | 羊肉胡萝卜汤热量/卡路里1117千卡 | |||

1/2. 小块的羊肉放入煮沸的热水中焯洗,在用冷水多次洗净焯出的碎末残渣。将羊肉,生姜,党参,黄芪,放入砂锅中,加足量的水烹煮,水开之后,大火转小火。煮约一小时出头,此时加入胡萝卜。胡萝卜要切大块,不然熬久了以后会没有形状。继续熬煮四十分钟,关火,撒上胡椒和盐,搅拌。

2/2. 在碗里撒上香菜,盛汤入碗,可以闻见香味扑鼻而来。稍凉即可品尝。胖子说,胡萝卜的甜味也入了汤,口味刚刚好。
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有补血温经、益劳损、疗肺虚等功效;可与辣椒、香菜、海参搭配;与醋、板栗、百合相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、解毒生津等功效;可与圆白菜、大米、西兰花搭配;与柠檬、白酒、山药相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、助阳、促消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、黄豆、虾搭配;与猪里脊肉、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有生肌、降血糖、抗缺氧等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;