| 肉松蛋奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 炼乳 | 克 | 185千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 丘比沙拉酱 | 克 | 161千卡 | 310千卡 | 0克 | 30克 |
| 蛋液 | 克 | 39千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 625克 | 肉松蛋奶吐司热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡，相当于空中蹬腿运动618分钟消耗的热量...180 | |||||
肉松蛋奶吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所需食材:酵母，白砂糖，蛋液，牛奶，高筋面粉，炼奶，黄油，肉松，盐，丘比沙拉酱
2/15. 将除了黄油以外的所有材料放入面包机，先放液体，接着放白糖和盐（对角放），接着放面粉，最后在面粉上方挖一个洞，放上酵母，进入自动揉面程序，20分钟
3/15. 揉好的面团放入黄油，继续揉20分钟
4/15. 如图所示，揉出的面团能拉出薄膜即可
5/15. 揉好放在一个无水无油的盆里，放入烤箱进行第一次发酵
6/15. 放入烤箱，在边上放一碗开水，促进发酵速度，第一次发酵40度，40分钟（我是发酵了两次，80分钟，因为冬天比较冷，发酵会变慢，夏天发酵会很快）
7/15. 用手在面上戳几个洞，不快速回弹就是发酵好了
8/15. 将面团揉搓，分成三等份，醒20分钟
9/15. 醒好的面团擀成长片，抹上丘比沙拉酱，抹匀
10/15. 在沙拉酱上均匀的撒上肉松，不要太多，要不卷的时候不好卷
11/15. 如图所示，卷成这样的小卷
12/15. 将三个小卷放进面包盒，进行二次发酵（我同样发酵了2次，40度80分钟）
13/15. 发好的面包应该可以与面包盒上方持平，盖紧面包盖，将烤箱预热上下火180度，1小时
14/15. 烤好的吐司倒出面包盒，晾凉（这样切开会比较成型）
15/15. 可以看到每一片吐司里都夹着肉松和沙拉酱，混着蛋奶味，特别香，喜欢甜口的可以抹一些丘比草莓酱，更有味道
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、润肠等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与菠萝、白砂糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、保护胃肠、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松蛋奶吐司热量1855 千卡
- 脂肪159.86 克
- 蛋白质65.81 克
- 碳水化合物276.23 克
- 钠10348.4 毫克
- 钙699 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾674 毫克