| 双味肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 1729克 | 双味肉粽热量/卡路里7048千卡 | |||
 热量7048千卡，相当于风帆冲浪运动2349分钟消耗的热量...180 | |||||
双味肉粽的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有食材
2/17. 把五花肉冼干净切块，加进盐和酒腌制一晚
3/17. 红豆，绿豆，花生也需要提前一夜泡发
4/17. 把浸泡一夜的粽子叶用锅加水烧开煮一会，水草也最好放进过一下（粽子叶提前一天浸泡）
5/17. 把煮过的叶子剪掉头尾，再放水龙头用清水，用一块布一张张正反面的擦一遍
6/17. 烧热油锅，把腌制过的五花肉倒进翻炒几下，加进五香粉和酱油拌匀后装起（炒一下是让它更香）
7/17. 把浸泡过的绿豆漂干净，加进盐和五香粉拌好备用（同时把糯米清洗干净并加进盐拌好）
8/17. 所有整理好的食材摆一起，就可以开始了
9/17. 拿两张叶子，光滑面朝上，弄成一个漏斗
10/17. 先装进一大勺糯米
11/17. 接着装一勺绿豆，然后放一块五花肉（红豆花生粽的不同就是，把装绿豆改为红豆花生就是了）
12/17. 最后再装一勺糯米铺好。接着把左边的叶子合过来
13/17. 再把右边的合叶子过来包着，拿一根水草，把水草尾部留一些朝叶子下
14/17. 再把叶子合下来，折一下就可以卷了，就是绕一圈。
15/17. 到最后就把水草的头部插进其中的圈圈就好了
16/17. 包好的粽子，把水草剪一下。在锅底下放进些粽子叶铺一下，再把粽子放进，加水就可以开始煲了
17/17. 大约五个小时左右就好了，（中途要注意看，水快干时要加水。）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效；可与山楂、紫菜、蘑菇搭配；与百合、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、美容益寿、舒筋活血等功效；可与桂花、香瓜、莲藕搭配；与苹果、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消暑、解酒、健胃等功效；可与鲫鱼、兔肉、鲤鱼搭配；与冬瓜、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、清咽止咳、和胃等功效；可与红枣、南瓜子、苦菊搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双味肉粽热量7048 千卡
- 脂肪101.46 克
- 蛋白质57.14 克
- 碳水化合物167.7 克
- 钠772 毫克
- 钙149 毫克
- 铁10.21 毫克
- 钾2179 毫克