| 红豆糯米小圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 987千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 761克 | 红豆糯米小圆子热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡，相当于网球261分钟消耗的热量...480 | |||||
红豆糯米小圆子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 红豆清洗干净并用水浸泡半天。
2/17. 红豆加入水大火煮开，改小火慢煮。
3/17. 煮红豆的过程中注意调节火力，以免糊掉。
4/17. 煮到红豆都爆开花了，皮和豆子基本快分开了就可以关火了。
5/17. 下一步洗豆沙。把煮好的豆子放在一个小筛网里，用一个勺子压碎。把旁边预备一个盛有少量温水的碗，把筛网在水里轻晃，豆沙就到碗里去了。豆皮放在一边，一会儿再过一点，以免浪费。
6/17. 把豆沙都洗到碗里以后，再把洗过的豆皮里倒一点儿水，搅拌一会儿，把豆皮全部扔掉就可以了。
7/17. 现在得到一碗细腻的豆沙，可能会觉得有点稀。后面还要再煮一下，煮过以后就浓稠了。
8/17. 大约60g的糯米粉，与适量清水搅拌均匀成面团。
9/17. 面团的状态这个样子就可以了。
10/17. 用手把面团搓成小圆子。不用很大，煮过以后会膨胀一点儿。
11/17. 像煮汤圆那样把糯米小圆子煮熟。只要浮起来就行了。
12/17. 捞出来放在一个放有热水的碗里，以免粘在一起。
13/17. 把豆沙重新放在锅里煮。
14/17. 按照自己的口味加入红糖或冰糖。因为是冬天，觉得红糖还是比较温暖的感觉。都放红糖会影响成品的颜色，我就红糖冰糖都放了。
15/17. 豆沙煮开后，把火力调小，为避免糊锅要不时搅拌几下。
16/17. 煮到红豆沙有光泽，开始粘稠就可以了。粘稠度具体视个人爱好。把糯米小圆子捞进红豆沙中拌匀，关火来吃。
17/17. 这是成品。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀、律律液、止吐等功效；可与兔肉、粳米、薏米搭配；与羊肚、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、美容益寿、补中益气等功效；可与百合、桑葚、枣搭配；与莲子、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补血、健脾暖胃等功效；可与姜、小米、黑豆搭配；与牛排、文蛤、牛肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、祛脂降压、补中益气等功效；可与草莓、鸭梨、五味子搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 红豆糯米小圆子热量2090 千卡
- 脂肪1.53 克
- 蛋白质28.07 克
- 碳水化合物339 克
- 钠28.7 毫克
- 钙239 毫克
- 铁7.58 毫克
- 钾1555 毫克