| 咸蛋黄肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1000克 | 咸蛋黄肉粽热量/卡路里3550千卡 | |||
 热量3550千卡，相当于网球444分钟消耗的热量...480 | |||||
咸蛋黄肉粽的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（1000克）、带皮五花肉（750克）、咸蛋黄（15个）、粽叶（30张）、红酱油（老抽）（150克）、黄酒（10克）、白糖（适量）
1/6. 五花肉隔夜洗净切成长条，加入老抽，黄酒，糖，鸡精腌制，放冰箱备用。粽叶在锅内用水烧开焖十分钟后冷水洗净。
2/6. 糯米洗净后沥干水分，将腌肉的卤汁到入米内拌均。可以先将糯米用老抽浸腌泡制，让糯米充分发涨，这样的粽子较软糯。
3/6. 准备好所用的材料；包粽子的绳子，剪刀，粽叶，高压锅。
4/6. 用一张粽叶在五分之二处对折；下角折起，不让糯米漏下。
5/6. 依次放入糯米肉和咸蛋黄。
6/6. 再在上面加糯米盖住馅。然后再在粽叶下面和手之间插入一张粽叶，一起翻过来，盖住上部。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、补虚、补中益气等功效；可与枣（鲜）、赤小豆、莲藕搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄肉粽热量3550 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克