| 东北炖鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 1620千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1673克 | 东北炖鲫鱼热量/卡路里1721千卡 | |||

1/11. 鲫鱼,越大越好,去鳞,留鱼籽,鱼泡泡,洗净,备用!

2/11. 葱姜蒜,小辣椒,香菜,备用

3/11. 切葱花,蒜拍碎,待下锅

4/11. 还要备好,杀手锏豆瓣酱哦!

5/11. 锅里放油,开火!

6/11. 把沥干水的鲫鱼入锅轻炸两面,这样鱼肉好吃不解,有咬头!

7/11. 鱼取出,放入豆瓣酱,炒出香味。

8/11. 放入葱姜蒜,煸炒出香味。

9/11. 填汤,放入老抽一勺,生抽两勺,盐。

10/11. 鱼入锅,大火烧开,后转小活,炖20分钟。

11/11. 装盘,撒上香菜沫,上桌,开吃,东北顿鲫鱼大功告成!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、和中开胃、健脾利湿等功效;可与木耳、西红柿、枸杞子搭配;与五花肉、茶叶、猪肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、抗菌等功效;可与樱桃、海虾、基围虾搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促进消化、解药毒等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效;可与洋葱、粳米、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促进胃肠蠕动、缓解胃痛等功效;可与羊肉、羊骨、羊排搭配;与猪肝、猪里脊肉、排骨相克,同食可能会引起不适;