| 松软的杂粮茴香团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 茴香 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 黄豆面 | 克 | 209千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 自发粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 总量 | 976克 | 松软的杂粮茴香团子热量/卡路里1926千卡 | |||
 热量1926千卡，相当于誊写837分钟消耗的热量...138 | |||||
松软的杂粮茴香团子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 食材，茴香去根，洗净，依次撕开成细细的，这样能切的比较碎小
2/10. 鸡蛋炒熟，木耳泡发，豆干汆水，将豆干，木耳，虾皮，鸡蛋全部切碎
3/10. 茴香切碎，放入少许盐，腌制出汤，挤干
4/10. 挤干后，将所有食材放在一起，加入香油三勺，少许盐和生抽提味，拌均匀
5/10. 我做了纯玉米面和三色面两种，发面方法一致，玉米面100克，黄豆面50克，自发粉50克，揉成面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，二十分钟后再揉均匀，盖住醒发，一般会增大成原体积的一倍。
三色面是黑豆面50克，玉米面50克，黄豆面50克，自发粉少许，揉成面团，发面方法一致
6/10. 包成团子，入馅的时候一定用勺子用力按按，多放馅，封口后在手心里团成圆形，冷水入锅，上气后蒸十分钟
7/10. 玉米面滴
8/10. 大馅
9/10. 三色面滴，有些地方面太薄了，看着都要破开的感觉了
10/10. 最有意思的是这个，一锅团子都圆嘟嘟的，就他满脸皱纹，我趁热就给吃了，就不上桌了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与辣椒、肥牛、干辣椒搭配；与味精、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、开胃进食、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、养颜、治疗高血压等功效；可与蒜蓉辣酱、紫菜花、白玉苦瓜搭配；与榅桲、海蛎干、田螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有催乳、健脾、养颜等功效；可与胡萝卜、红枣、小米面搭配；与酸奶、核桃、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松软的杂粮茴香团子热量1926 千卡
- 脂肪70.33 克
- 蛋白质101.18 克
- 碳水化合物208.71 克
- 钠237.6 毫克
- 钙612 毫克
- 铁17.52 毫克
- 钾2636 毫克