| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 723克 | 红烧带鱼热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于看电影930分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带鱼（7节）、生抽（2勺）、老抽（半勺）、陈醋（1勺半）、白糖（1小匙）、葱（两根）、姜片（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、开水（适量）
1/5. 带鱼洗干净后加入盐，腌制15分钟。热锅倒油，中火煎，不要去乱翻，带鱼比较容易碎。
2/5. 煎至两面稍微金黄就可以先夹出来。
3/5. 锅留底油，放入葱段，姜片，蒜片，煸香。调好料汁:生抽，老抽，陈醋，糖。
4/5. 再放入带鱼，倒入料汁，倒入一些开水，稍微没过带鱼。转小火盖上盖焖10分钟。再开盖大火收汁，不要收得太干，留点汁更好吃下饭。
5/5. 装盘。撒上葱碎。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降血脂、养肝补血等功效；可与豆腐干、木瓜、豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有解毒、消除疲劳、杀虫等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量930 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质35.53 克
- 碳水化合物166.1 克
- 钠10214.4 毫克
- 钙145 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾1276 毫克