| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 1592克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里2449千卡 | |||
 热量2449千卡，相当于看电影2449分钟消耗的热量...60 | |||||
腊味煲仔饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
广式腊肠（一根）、自制腊肉（50克）、葱（一小把）、生抽（适量）、蚝油（适量）、大米（300克）、水（适量）、上海青（适量）、西兰花（适量）、洋葱（适量）、四季豆（四条）、瘦肉（二两）
1/5. 将大米浸泡半个小时，放入刷了油的砂锅内，加入适量的水，大火煮开，转小火煮五分钟。
2/5. 将所有的配菜放到开水里煮至断生，捞起备用。
3/5. 五分钟过后，将瘦肉铺在米饭上，继续小火煮五分钟。
4/5. 讲所有配菜摆放在砂锅内，盖上盖子煮四五分钟。
5/5. 将酱油，蚝油，花生油放到碗里，再加入水，调成酱汁，四分钟过后，将酱汁淋入锅内，再焖煮两分钟，撒上葱花，便可以吃了。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、降低胆固醇等功效；可与牛臀肉、胸部牛肉、菌菇搭配；与密云小枣、油皮、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、增强免疫力等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、补脾、清肺等功效；可与绿豆、桂圆肉、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量2449 千卡
- 脂肪26.29 克
- 蛋白质51.71 克
- 碳水化合物182 克
- 钠1432.6 毫克
- 钙2114 毫克
- 铁67.62 毫克
- 钾3683 毫克