| 酸辣魔芋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 魔芋豆腐 | 克 | 35千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 623克 | 酸辣魔芋豆腐热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于刮掉油漆32分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣魔芋豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
魔芋豆腐（500克）、青辣椒（5个）、自己制作泡菜罗卜（适量）、辣椒酱、蒜（50克）、盐、生抽（各少许）、鸡精（少许）
1/12. 魔芋豆腐是市场上买回来的，这种颜色的魔芋含量不是太高，价格也便宜那种深颜色的价格高一些，魔芋含量也高。买不到那种深色的，这种也不错。
2/12. 将魔芋豆腐切条，翻成这种麻花条，以便入味
3/12. 全部翻花完成
4/12. 用沸水焯
5/12. 魔芋豆腐的含碱味重，焯水时加点香醋
6/12. 自己家做的泡菜红、白萝卜切片，青椒、大蒜切片
7/12. 准备点郫县豆瓣酱
8/12. 热锅凉油炒香豆瓣酱，下蒜、青椒炒香
9/12. 下泡菜萝卜翻炒加少许生抽、盐
10/12. 下魔芋豆腐，再次加少许盐、生抽翻炒入味即可出锅
11/12. 出锅装盘，大功告成！是一道家乡特有的下饭菜！
12/12. 酸辣重口味的魔芋豆腐，配清淡开口的蒜蓉菠菜 ，开饭了！
食材功效信息
魔芋豆腐的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、帮助消化、挡辐射等功效；可与包菜、黑木耳、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 酸辣魔芋豆腐热量97 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物36.8 克
- 钠6 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾324 毫克