| 化繁为简的轻乳酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 719克 | 化繁为简的轻乳酪热量/卡路里2434千卡 | |||
 热量2434千卡，相当于裸潜348分钟消耗的热量...420 | |||||
化繁为简的轻乳酪的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 备料，共6种原料
2/12. 奶油奶酪、酸奶、淡奶油、4个蛋黄（只要蛋黄）放入搅拌机，搅打均匀，无明显颗粒。
3/12. 奶酪糊里加入面粉，用小勺翻拌一下，继续低速搅打，直至均匀细腻。搅好后放一旁备用。
4/12. 糖全部放入蛋清（只要蛋清）里，用电动打蛋器打发
5/12. 呈现这个样子就是打好了
6/12. 消化饼4块擀碎，同时烤箱180度预热。不要浪费预热的温度，切块黄油放烤箱里化着。
当然，这步没有也行！
7/12. 消化饼碎屑拌入黄油，翻拌均匀垫底用
8/12. 先铺一层油纸，好脱模，模具也好刷。然后用饼干屑垫底，其实不铺饼干屑也不影响什么
9/12. 把奶酪面糊和蛋清混在一起。面糊很稠，要先把蛋清舀一部分进去稀释，然后面糊倒进蛋清里，轻柔翻拌均匀。
10/12. 蛋糕糊倒进模具，倒完后在桌上震几下，把大气泡震出来
11/12. 水浴法（烤盘里放水，活底模具要包锡纸），中下层，160度烤70分钟
12/12. 像这个样子就是烤好了，用手轻拍一下能感受到里面很扎实，又很弹很软，duangduang的
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、苋菜、荠菜搭配；与甲鱼 、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、除口臭、保护胃肠等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、大便秘结等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 化繁为简的轻乳酪热量2434 千卡
- 脂肪139.21 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物204.72 克
- 钠955.2 毫克
- 钙320 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾815 毫克