| 双酱肠仔包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 128千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋 | 克 | 33千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 384克 | 双酱肠仔包热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡，相当于拳击183分钟消耗的热量...360 | |||||
双酱肠仔包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低筋粉（40克）、干酵母（2.5克）、细砂糖（32克）、奶粉（8克）、蛋（20克）、水（104克）、黄油（20克）、盐（3克）、热狗肠（4根）、沙拉酱（适量）、番茄酱（适量）、披萨草（适量）
1/15. 将除黄油以外的所有材料放进面包机，一般先放液体再放粉类
2/15. 启动一个15分钟的和面程序，开着盖子开始揉面
3/15. 和面结束加入黄油再启动一个15分钟的和面程序揉至扩展阶段，出果还不能拉膜就拿面团出来甩几次
4/15. 把面团放面包机盖上盖子，进行基础发酵至两倍大
5/15. 发酵好的面团排气后分成若干小份，醒发10分钟
6/15. 拿一块小面团擀成牛舌状
7/15. 再由上往下卷起，收口捏紧
8/15. 再搓成细长条
9/15. 然后将两头连接处捏紧，整理成长O型
10/15. 进行二次发酵约半小时
11/15. 发酵至两倍大后中间放上热狗肠
12/15. 挤上沙拉酱
13/15. 送入预热好190度的烤箱15分钟取出
14/15. 再挤入番茄酱，上面撒一点披萨草
15/15. 再放烤箱烘2分钟即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、防治近视、预防便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与红糖、韭菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 双酱肠仔包热量1099 千卡
- 脂肪135.97 克
- 蛋白质53.89 克
- 碳水化合物304.63 克
- 钠891.7 毫克
- 钙1923 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2087 毫克