| 萝卜羊肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 羊腿 | 克 | 1545千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 2940克 | 萝卜羊肉汤热量/卡路里2471千卡 | |||
1/4. 首先将羊肉切成合适大小在凉水中漂一会,再捞出在沸水中过水去除血水
2/4. 热锅下油,80℃下肉翻炒,加入葱段,生姜,少许盐

3/4. 加入适量沸水,一次加够,大火烧开,小火慢慢顿,加入点胡椒,橘皮,花椒八角,橘皮可去除羊烧味,两个半小时候加入萝卜片,熟后加入葱,香菜

4/4. 我是重庆人喜欢辣味,特意在做了个油碟,切了点小米辣,加点香油,蒜,葱香菜,
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、提鲜、清理胃水等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抑菌、增强食欲等功效;可与北极虾、海虾、红枣搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
羊腿的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益血、益气补虚、温中暖下等功效;可与海参、辣椒、白果搭配;与何首乌、半夏、豆苗相克,同食可能会引起不适;
橘子皮的热量278千卡(每100克);具有化痰、解毒、理气等功效;可与厚朴、生姜、与苍术搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、祛腥膻、帮助消化等功效;可与羊排、黄豆、羊肉搭配;与猪里脊肉、黄瓜、排骨相克,同食可能会引起不适;