| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 45千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 260克 | 戚风蛋糕热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡，相当于排舞112分钟消耗的热量...270 | |||||
戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、细砂糖（蛋清中）（50克）、细砂糖（蛋黄中）（50克）、纯牛奶（75克）、低筋面粉（100克）、柠檬汁（几滴）
1/5. 蛋清和蛋黄分开（蛋清中一点也不要混合蛋黄，蛋清不要粘油）蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖电动打发
2/5. 蛋黄加入细砂糖搅拌均匀（依照个人喜好加入牛奶，需煮沸谅到室温。本人家里人不喜欢牛奶所以没放），过筛低筋粉搅拌均匀
3/5. 蛋清打发到奶油状即可
4/5. 将蛋清打发后分两次添加到搅拌均匀的蛋黄中！充分搅拌均匀后装入模子中，会看到有气泡，轻轻磕磕气泡会出来！烤箱预热！用上下150°60′即可
5/5. 自身没学过裱花就用桃子和石榴装饰了一下！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、养血发胎等功效；可与茼蒿、丝瓜、青椒搭配；与兔肉、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、预防便秘、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与钙粉、桔子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、增强免疫力、开胃醒脾等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与山楂干、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量502 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物89.82 克
- 钠182.2 毫克
- 钙172 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾371 毫克