| 五香卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 小茴香籽 | 克 | 110千卡 | 333千卡 | 19.77克 | 14.59克 |
| 总量 | 494克 | 五香卤蛋热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于拖地板139分钟消耗的热量...210 | |||||
五香卤蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10枚）、老抽（适量）、生抽（两汤匙）、八角（两瓣）、桂皮（一块）、香叶（四片）、白芷（两片）、良姜（一块）、白蔻（三粒）、肉蔻（一粒）、草果（一粒）、砂仁（一粒）、小茴香籽（少许）、红辣椒（四个）、丁香（少许）
1/6. 鸡蛋洗净，煮8分钟即熟。
2/6. 煮鸡蛋的空档正好来配料：八角、桂皮、香叶、白芷、良姜、丁香、白蔻、肉蔻、草果、砂仁、小茴香籽、干辣椒备用。
3/6. 鸡蛋剥皮。
4/6. 锅中加水，放老抽、生抽、卤料，开锅再煮10分钟。
5/6. 放入鸡蛋，中小火再煮15分钟。
6/6. 风味独特的卤蛋做好了，可以开吃啦！
如果一次吃不完，放一晚上到第二天再吃，更入味哟！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效；可与小米面、荠菜、生菜搭配；与田鸡、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促消化、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、暖脾胃、补元阳等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
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营养信息
- 五香卤蛋热量485 千卡
- 脂肪94.14 克
- 蛋白质126.3 克
- 碳水化合物492.73 克
- 钠401.7 毫克
- 钙1327 毫克
- 铁53.81 毫克
- 钾2702 毫克