| 干豆角焖猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 780千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 482克 | 干豆角焖猪手热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡，相当于空中蹬腿运动458分钟消耗的热量...180 | |||||
干豆角焖猪手的做法共8个步骤
食材主料/辅料
干豆角（一小把）、猪脚（300克）、姜（1块）、干辣椒（4～5个）、八角（3～4个）、冰糖（一小把）
1/8. 材料如图，姜切片，拍蒜两颗，冰糖，干红椒，八角，如有葱，也可以切两三根葱段儿，我家今天没备葱嘿嘿
2/8. 放一颗八角，烧水白灼一下猪脚，捞起沥干，干豆角也可事先用温水泡好，泡软后切段
3/8. 锅里加油，冷油炒化冰糖，不要把锅烧的很热放冰糖，那样容易粘锅结块，炒化后放入猪脚，姜片一起炒至猪皮有一点焦黄
4/8. 放少许盐，此时可以放八角，干辣椒一起翻炒，加生抽，料酒，少许老抽，加水没过猪脚
5/8. 做这道菜最好家里有高压锅，加水炖煮后入高压锅压十多分钟，我家里没高压锅，所以放在炖锅里一直小火炖了两个小时，着实费时间，因为猪脚需要炖烂才好吃，还要入味
6/8. 用筷子扎了猪蹄，发现肉已经很软了，这时候可以放入泡好的干豆角一起焖煮了，放入豆角后焖煮半小时，最后大火收汁即可
7/8. 最后，一份香喷喷的美味做好了
8/8. 看起来如何。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、延缓衰老、美容等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、增进食欲等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、养阴生津、润肺等功效；可与石榴、莼菜、鸭梨搭配；
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营养信息
- 干豆角焖猪手热量1374 千卡
- 脂肪18.79 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物185 克
- 钠155 毫克
- 钙301 毫克
- 铁31.8 毫克
- 钾820 毫克