| 自制黑椒脆皮肠脆皮烤肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 前臀尖 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1235克 | 自制黑椒脆皮肠脆皮烤肠热量/卡路里4675千卡 | |||
 热量4675千卡，相当于滑旱冰668分钟消耗的热量...420 | |||||
自制黑椒脆皮肠脆皮烤肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
前臀尖（1000克）、玉米淀粉（15克）、黑胡椒粉（1大勺）、料酒（1大勺）、生抽（适量）、盐渍羊肠衣（3根）、白糖（适量）、盐（适量）、香油（适量）、蜂蜜（适量）、老抽（适量）、五香粉（适量）
1/9. 新鲜猪肉剁成馅，有搅拌机的直接搅就行。
2/9. 剁好的肉馅加入所有的配料搅拌均匀。
3/9. 搅拌好肉馅后放入冰箱冷藏腌制两小时以上。
4/9. 准备好灌肠神器，羊肠衣，棉线，剪刀等工具开始灌。步骤没拍自行脑补。
5/9. 全部灌好后通风一个晚上或者24小时。我是开着风扇吹了一晚。
6/9. 冷水入锅，中火开煮，煮到表面出现浮沫转小火。一定不要煮开不要煮开不要
7/9. 煮好后的脆皮肠剪成一截截的，冷却后冷冻保存。
8/9. 吃的时候拿出来两面煎一下，妥妥滴！
9/9. 很脆很香~美好的一天从烤肠开始~
食材功效信息
前臀尖的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与丝瓜、芸豆、牡蛎搭配；与首乌、龟、乌梅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、防腐抑菌、解油腻等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 自制黑椒脆皮肠脆皮烤肠热量4675 千卡
- 脂肪138.58 克
- 蛋白质52.09 克
- 碳水化合物446.96 克
- 钠10393.6 毫克
- 钙829 毫克
- 铁36.42 毫克
- 钾1741 毫克