| 冬日里玫瑰小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 丘比沙拉酱 | 克 | 161千卡 | 310千卡 | 0克 | 30克 |
| 总量 | 604克 | 冬日里玫瑰小面包热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡，相当于压腿683分钟消耗的热量...150 | |||||
冬日里玫瑰小面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、牛奶（150克）、细砂糖（40克）、鸡蛋清（35克）、盐（2克）、酵母（4克）、黄油（15克）、低筋面粉（50克）、奶粉（20克）、甜菜粉（5克）、丘比沙拉酱（适量）
1/11. 把所有材料均分成两份，先把白面团揉匀，另一份加入甜菜粉揉匀。
2/11. 白面团揉至扩展阶段出膜。
3/11. 红面团揉至扩展阶段出膜。
4/11. 放在温暖处发酵至面团的两倍大。
5/11. 发酵好的面团。
6/11. 排气后分别切成小剂子，我就是随便用手撕的嘻嘻…每份分成20个小剂子。
7/11. 擀成面皮5个落好，用筷子把中间按一下从下往上卷起后从中间切开，稍微休整一下就好了。
8/11. 做好后进行第二次发酵，发酵至1.5或2倍大就行了。
9/11. 发好后把余下的蛋液用刷子均匀的刷在发好的面包上然后撒上白芝麻。在刷蛋液时170度预热烤箱。
10/11. 入烤箱25分钟。各家烤箱温度不同要根据自己的烤箱温度灵活运用哦！
11/11. 早餐闺女抹的丘比沙拉酱香甜口味的哦，一口气吃了俩。哈哈……
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与菠菜、韭菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、润肺生津、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、增进食欲等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 冬日里玫瑰小面包热量1708 千卡
- 脂肪165.76 克
- 蛋白质64.91 克
- 碳水化合物321.33 克
- 钠10812.4 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾2222 毫克