| 地锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1083克 | 地锅鸡热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于拳击200分钟消耗的热量...360 | |||||
地锅鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）、土豆（中等个两个）、花椒八角干红椒大蒜（适量）、面饼（适量）
1/5. 是自己家养的土鸡，所以杀了一直放在冰箱里。可以买现成的让他们砧好。泡水十五分钟，把血水泡掉。土豆切成块。
2/5. 没有买葱姜，剥了几瓣蒜，不切，花椒八角干红椒泡水，开始热锅
3/5. 锅热。可以多倒点油，不要怕油腻，但也要适量。把花椒等的水沥干丢锅里，第一次做饭的人离锅远一点，油溅出来会吓到你。
4/5. 把鸡块放入锅中，翻炒两分钟放入盐，生抽老抽料酒，然后放小碗水。盖锅。
五分钟后放入土豆，盖锅焖，此时可以尝尝咸淡。
5/5. 现在可以去揉饼，也可以在没做菜时提前揉好，适量面粉加水就可以了，可以手揉成饼也可以擀面杖擀成饼。三分钟后把饼贴在锅的四周，多出的面团可以揪成一块块的放入锅中。贴好后，继续盖锅，大概四五分钟就好啦。可以出锅了。此时出锅的土豆里面会比较脆脆的。如果喜欢吃面土豆可以再多焖一会。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精填髓、益五脏等功效；可与冬虫夏草、首乌、松子搭配；与芥末酱、芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、补充营养、养颜等功效；可与豇豆、肥牛、黄瓜搭配；与圣女果、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地锅鸡热量1201 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠76.8 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾618 毫克