| 家常卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 974克 | 家常卤鸡爪热量/卡路里2634千卡 | |||
 热量2634千卡，相当于登山摩托310分钟消耗的热量...510 | |||||
家常卤鸡爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（20只）、八角（2个）、老抽（1汤勺）、一品鲜（3汤勺）、盐（2勺）、辣椒（2个）、生姜（2片）、冰糖（一小把）、味精（少许）
1/5. 洗鸡爪，把鸡爪指甲全部剪掉
2/5. 鸡爪放入锅中，水漠过鸡爪，煮两分钟，将其捞出沥干备用
3/5. 把鸡爪再次放入锅中，把所有调料一并放入，除了食盐，味精。大火煮开，然后小火焖煮30分钟左右。（ps：煮的时间因锅而已，我的锅是silit锅，密闭性比较好，我煮了半个小时，但是有点太烂糊）
4/5. 大火收汁，加食盐和味精
5/5. 出锅！这次做的卤汁比较多，都是胶原蛋白，鸡爪超级软烂，这个卤汁可以明天做盖浇饭，味道超级赞！
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、中寒呕逆、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、防感冒、开胃消食等功效；可与鳕鱼、羊排、鸡蛋搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常卤鸡爪热量2634 千卡
- 脂肪35.109999 克
- 蛋白质54.48 克
- 碳水化合物297.02 克
- 钠10266.1 毫克
- 钙375 毫克
- 铁39.92 毫克
- 钾2237 毫克