| 香煎鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 178克 | 香煎鲳鱼热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于采花189分钟消耗的热量...180 | |||||
香煎鲳鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜海鲳鱼（5条）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（小勺）、蒸鱼豉油（少量）、色拉油（适量）
1/7. 才上岸的野生鲳鱼 看看这眼睛
传递满满的新鲜
2/7. 鲳鱼很好收拾，一把剪刀就可以去掉鱼鳃和内脏。
清洗干净，打上花刀。
3/7. 加入姜丝 葱段 料酒 少量盐 腌20分钟。
因为海鲳鱼自带一点咸味，所以不要放太多盐，正常调味的一半就可以了。
4/7. 腌制结束 吸干鱼身上多余的水份。
平底锅倒入食用油烧热，锅底撒一点点盐可以防止煎鱼的时候粘锅。
把鲳鱼放入锅中 保持中火慢煎。
5/7. 鱼下锅以后不要马上就翻面
先煎几分钟再翻面 ，这样鱼身较完整。
6/7. 两面都煎得焦黄 鱼皮酥脆 就可以装盘了。
7/7. 最后点上几滴蒸鱼豉油 撒上葱花
开动吧
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、抗菌等功效；可与牛小排、牛肉干、羊肚搭配；与豆腐干、香豆腐干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、解药毒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
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营养信息
- 香煎鲳鱼热量567 千卡
- 脂肪100.68 克
- 蛋白质7.73 克
- 碳水化合物51.43 克
- 钠16024 毫克
- 钙145 毫克
- 铁7.69 毫克
- 钾600 毫克