| 苹果酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 231克 | 苹果酸奶蛋糕热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡，相当于写字392分钟消耗的热量...108 | |||||
苹果酸奶蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、苹果酸奶（300克）、面粉（80克）、泡打粉（2克）、玉米淀粉（20克）、白砂糖（60克）
1/14. 准备好所有食材。
2/14. 将蛋黄蛋清分离，蛋黄与酸奶混合，搅拌均匀，蛋清放入冰箱冷藏。
3/14. 玉米淀粉过筛加入蛋黄酸奶中。
4/14. 面粉过筛加入蛋黄酸奶中。
5/14. 泡打粉加入蛋黄酸奶中。
6/14. 搅拌均匀。
7/14. 取出蛋清，加入三分之一白砂糖，高速打发。
8/14. 打发至粗泡，加入三分之一白砂糖，中速打发。
9/14. 打发至细泡，加入最后三分之一白砂糖，低速打发。
10/14. 打发至纹路可见即可。
11/14. 将蛋黄糊与蛋白混合，翻拌均匀。
12/14. 倒入模具，震出气泡。
13/14. 入烤箱中层，水浴法，160度30分钟，转120度30分钟。
14/14. 这虽然开裂了，不过很好吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防癌症等功效；可与基围虾、羊排、紫菜搭配；与豆浆、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、治便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、润肺生津等功效；
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营养信息
- 苹果酸奶蛋糕热量705 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质25.06 克
- 碳水化合物283.82 克
- 钠160.7 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾151 毫克