| 维尼蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 397克 | 维尼蛋糕卷热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于吹长号363分钟消耗的热量...210 | |||||
维尼蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先做维尼熊，把黄油软化后，加入糖粉搅匀。
2/13. 加入低粉，搅匀
3/13. 加入蛋清，搅匀。
4/13. 先用少量的清水将可可粉化开，再加入黄油糊里，搅匀。
5/13. 将烤纸描画上维尼的轮廓，翻面，刷一些色拉油在烤纸上，将准备好的维尼面糊装入裱花袋里，然后挤在烤纸上画出维尼，把画好的维尼放进冰箱冷冻室冻硬。
6/13. 在冷冻维尼的过程中，我们来做蛋糕卷，蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。
7/13. 蛋黄中加糖，打至颜色变浅。
8/13. 色拉油分次加入，每一次搅打至完全吸引后再加下一次的量。
9/13. 加入牛奶拌匀。
10/13. 筛入低粉，拌匀。
11/13. 将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
12/13. 将蛋糕糊倒入已经冻硬的维尼熊上面，震去大的气泡，入烤箱烘焙。
13/13. 蛋糕烤好后，趁热撕去烤纸，然后把烧纸盖回蛋糕片，稍凉后，将蛋糕片卷起，放冰箱冷藏后切片即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、清热解毒等功效；可与玉米、桂圆、桂圆肉搭配；与柿子、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、基围虾、百合搭配；与菠萝、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、保护胃肠等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 维尼蛋糕卷热量1271 千卡
- 脂肪131.11 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物187.62 克
- 钠305.7 毫克
- 钙411 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾420 毫克