| 日式咸面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 192千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 458克 | 日式咸面包热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡，相当于草地保龄球452分钟消耗的热量...180 | |||||
日式咸面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、低筋粉（60克）、奶粉（10克）、干酵母（3/4茶匙）、白糖（15克）、盐（5克）、鸡蛋（35克）、水（115克）、淡奶油（22克）、黄油（16克）、咸黄油（60克）
1/6. 将面团部分除黄油外，所有原料拌匀，揉搓至表面光洁，黄油慢慢逐次加入面团中，搓揉至表面光洁上筋即可。
2/6. 将面团揉成团后，在室温下静置10分钟。
3/6. 将静置好的面团轻拍排气，分割面团40克/个，将分割好的面团整形成椭圆形。
4/6. 第一次醒发，自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟，将醒发好的面团擀长，擀成牛舌形，抹上有盐黄油，黄油一定要抹得薄。
5/6. 然后自上而下卷起来。
6/6. 第二次醒发，自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟后，在面团上刷蛋液，撒上海盐即可，烤箱预热，以180℃烘烤15分钟即可。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与橙子、橘子、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与辣椒、菠菜、荠菜搭配；与桔子、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式咸面包热量1357 千卡
- 脂肪230.27 克
- 蛋白质58.16 克
- 碳水化合物316.75 克
- 钠11054.7 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾2454 毫克