| 凉拌土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 26千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 492克 | 凉拌土豆片热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于抄写237分钟消耗的热量...138 | |||||
凉拌土豆片的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 首先介绍食材：土豆2个，八角1个，花椒20粒，辣椒粉10克，酱油5克，陈醋10克，盐5克，葱2根，大蒜4瓣，白糖5克，香油5克，白芝麻5克，干辣椒6个。
2/15. 土豆去皮洗净后切片备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。
3/15. 干辣椒洗净切段备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。
4/15. 大蒜去皮切末，葱切葱花备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。
5/15. 起干净锅将白芝麻炒熟，此处不用放油。炒至微黄即可出锅。
6/15. 起干净锅热油（10ml左右食用油，不用太多）油稍微冒烟后放入八角和花椒炒香后将花椒和八角捞出。
7/15. 再放入干辣椒炒香。
8/15. 将干辣椒和热油一起倒入辣椒粉的碗中。
9/15. 然后放入白芝麻搅拌均匀备用
10/15. 另起干净锅加入5ml油烧热。
11/15. 油冒烟后淋在葱花和蒜末的碗中。
12/15. 将土豆片煮熟。（煮到刚熟可以吃就可以了，因为个人觉得凉拌土豆片的土豆还是脆一点好吃）
13/15. 土豆片捞出沥干备用。
14/15. 将煮好的土豆片放入大碗中，加入所有材料搅拌均匀后摆盘即可。
15/15. 这道凉拌土豆片香飘满屋，花椒、辣椒粉、葱蒜、八角、芝麻、香油的香味吃一口就无限的满足！简单的食材，简单的做法。但只要用心，注意细节也可以让亲朋好友赞不绝口！大家一定要试试哦！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、养颜、宽肠通便等功效；可与牛里脊、豇豆、牛腩搭配；与圣女果、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、中寒呕逆、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、预防高血压、治疗高血压等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进血液循环、防感冒、胃肠胀气等功效；可与鳕鱼、白菜、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、抗菌等功效；可与洋菇、牛肉丝、前腱牛肉搭配；与苦细叶生菜、油皮、熏干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌土豆片热量545 千卡
- 脂肪91.39 克
- 蛋白质61.99 克
- 碳水化合物317.02 克
- 钠223.7 毫克
- 钙1661 毫克
- 铁57.06 毫克
- 钾3622 毫克