| 干锅鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 643克 | 干锅鸡翅热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡，相当于吉特巴舞235分钟消耗的热量...288 | |||||
干锅鸡翅的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（一斤）、鲜笋（半个）、红椒（一个）、洋葱（一个）、葱（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/17. 将鸡翅洗净，中从中间斩断（这样更入味些，也可以整个做）
2/17. 将鸡翅下锅焯水，表面变白即可。
3/17. 将焯好的鸡翅捞出控干水分，放入料酒、生抽、葱段、姜片腌入味。
4/17. 将鲜笋切片。
5/17. 将笋片放入锅中焯水，去掉涩味。
6/17. 将焯水后的笋片泡在凉水中。
7/17. 将半个洋葱切丝。
8/17. 另外半个洋葱和红椒切片。
9/17. 将蒜切成两半，葱切段，姜切片。
10/17. 锅内放油，放入洋葱丝煸炒一下，炒出香味即可，时间不要太久。
11/17. 将煸炒后的洋葱丝倒入小火锅。
12/17. 另起油锅，放入葱姜蒜爆香。
13/17. 放入干辣椒和花椒炒出香味。
14/17. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。
15/17. 倒入腌制好的鸡翅翻炒
16/17. 鸡翅炒好后放入笋片、洋葱和红椒加少许鸡精翻炒均匀。
17/17. 将炒好的鸡翅倒入火锅，放在洋葱丝上面，点火，开吃。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补肾精、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、帮助消化、防感冒等功效；可与豆腐、虾、小白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌消炎、降血压等功效；可与排骨、苦瓜、松子搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鸡翅热量1126 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物66.64 克
- 钠58.8 毫克
- 钙43 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾1436 毫克