| 蜜豆派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 280克 | 蜜豆派热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于瑜伽316分钟消耗的热量...150 | |||||
蜜豆派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好材料，黄油准备两份，多的那份是面团好后包到面团里面的
2/16. 中筋面粉，细砂糖，盐倒入盆里，搅拌一下，再将20克软化的黄油放到面粉里，用手搓成沙粒状
3/16. 慢慢加入凉白开，将面粉和成光滑的面团，可以多揉几分钟，这种后面擀的话不容易破皮，用保鲜膜包好松弛10分钟
4/16. 找一个小号保鲜袋，把80g黄油切片放入袋子里，擀成厚薄一样的方形黄油片，放入冰箱冷冻10分钟
5/16. 将松弛好的面团擀擀平，放入冷冻好的黄油
6/16. 四周往里面包好
7/16. 将面团擀长，往中间对折，然后再对折一下，就像叠被子一样
8/16. 折好的样子，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松弛20分钟
9/16. 然后再擀长对折，松弛20分钟。拿出来再次擀长对折松弛20分钟（这个步骤总共重复三次），最后一次松弛完了后擀成长形面片
10/16. 面片将四周多余的切掉，分成四分
11/16. 取一张面片，先用刮板在面片上轻压分成三份，用刀将两边切成斜条，两边的头和尾去掉
12/16. 先将中间往上折，然后左一条右一条交叉折叠，剩最后四条的时候把中间下面往上折，再继续把剩下的交叉折叠，剩最后一条的时候抹点水让它沾在左边那条上收尾
13/16. 依次做好四个蜜豆派，放入烤盘，表面刷蛋液，烤箱预热上下火200℃，放烤箱中下层烤25分钟
14/16. 成品图
15/16. 成品图
16/16. 成品图
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蜜豆派热量791 千卡
- 脂肪108.3 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物177.9 克
- 钠10217.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克