| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 474克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里940千卡 | |||

1/4. 鸡腿2只,洗干净。

2/4. 鸡腿去骨,放入1勺盐,2勺生抽,2勺料酒,1勺糖,1勺黑胡椒粉,盖保鲜膜,冰箱冷藏室腌20分钟以上,隔夜最好。

3/4. 调照烧汁,碗里放1勺料酒,1勺糖,2勺生抽,少量清水,调匀。
热锅热油1勺,中小火,先煎带皮的一面,煎鸡皮金黄,翻面煎,鸡肉成型,倒入照烧汁,中小火慢炖,汁浓关火。

4/4. 锅里放水,烧开,放1勺盐,1勺油,胡萝卜片入水烫5秒,捞出,过凉水。
盘子里扣一碗米饭,鸡腿肉切块装盘,摆黄瓜片,胡萝卜片,浇照烧汁。
香喷喷的照烧鸡腿饭成功!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、减肥强体、抗肿瘤等功效;可与苹果、木耳菜、鱿鱼搭配;与大白菜、菜花、金樱子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、增加食欲等功效;可与卷心菜、绿豆芽、鲈鱼搭配;与山楂干、白萝卜、山药相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;